Oeufs à la florentine

2 personnes

10 minutes de préparation

30 minutes de cuisson

INGRÉDIENTS :

400 g d’épinards (congelé ou en conserve nature)

2 à 4 œufs

Sauce blanche ou  sauce mornay (dérivé de sauce blanche (béchamel))

PRÉPARATION :

Faire cuire les épinards congelés dans une casserole avec 2 c. à soupe d’eau.

Faire la sauce blanche et la mélanger aux épinards.

Pocher les œufs (faire chauffer de l’eau et plonger les œufs 5 minutes après ébullition).

Disposer l’œuf sur les épinards.

Si vous ajoutez du gruyère, faire dorer au four.

 

Crédit photo : http://www.delicesdemimm.com/archives/2013/11/08/28388570.html